Луковый суп с сыром

Автор: Julja_lja

Ингредиенты

• Лук репчатый — 3 шт
• Сливки (10%-ные) — 150 мл
• Яйцо куриное (Небольшие) — 1 шт
• Зелень
• Бульон — 2 л
• Картофель — 2 шт
• Масло сливочное (для обжарки)
• Сыр твердый — 100 г
• Соль
• Перец черный

Приготовление

В кипящий куриный бульон добавить нарезанный кубиками картофель.

Лук, нарезанный соломкой, обжарить до золотистого цвета на сливочном масле (можно и на растительном, но на сливочном вкуснее).

Когда картофель будет готов, добавить лук. Суп посолить по вкусу и поперчить. Сделать для супа заправку. В сливки добавить яйцо и немного взбить.

Добавить заправку в суп, помешивая его при этом.

При подаче посыпать суп натёртым сыром и зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru