Морковный бездрожжевой пасхальный кекс

Автор: krolya13

Описание: Всем советую, особенно тем, кто с дрожжами на Вы. И не бойтесь морковную выпечку: морковь придаёт только сочность и цвет. Ананас в этом рецепте тоже придаёт свою изюминку, а остальные добавки можете добавлять на своё усмотрение. Рецепт рассчитан на 1 кулич в диаметре 9 см и весом 350гр и 3 куличика размером 6 см и весом 150 гр.

Ингредиенты

Кулич

Мука пшеничная — 225 г
Разрыхлитель теста (У меня с ванилью от Dr. Oetker, но конечно можно и просто разрыхлитель) — 2 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Корица (Dr. Oetker) — 1 ч. л.
Орех мускатный (Молотый) — 0.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар коричневый (Можно заменить на простой) — 75 г
Масло растительное — 115 г
Морковь — 165 г
Орехи (Любые) — 65 г
Ананас (Консервированый) — 115 г
Изюм — 60 г
Яйцо куриное — 2 шт

Глазурь

Сок лимонный (Можно заменить на любой цитрусовый) — 25 г
Сахарная пудра (Dr. Oetker) — 140 г

Приготовление

Морковный бездрожжевой пасхальный кекс ингредиенты

* Яйца взбить с двумя видами сахара и ванилью * добавить растительное масло и ещё раз взбить. * муку смешать с корицей, солью, мускатным орехом и разрыхлителем. *смешать обе части.

* изюм помыть и обсушить. Орехи порубить.

* Ананас порезать на кусочки, сок, образовавшийся при резании, сливать не нужно. * морковь натереть на мелкой терке. Добавить к тесту (отжимать не нужно). * добавить также орехи, изюм и ананас. Перемешать.

* выложить в формы на 2/3. * Выпекать при 160С до сухой палочки (около 40 минут, но всё зависит от формы) * для глазури смешать сок и сахарную пудру (количество пудры регулируйте по цвету, какая Вам хочется) Покрыть куличи и украсить на Ваш вкус.

Приятного аппетита

Морковный бездрожжевой пасхальный кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/