Автор: svetlanaboyko75
Описание: Прекрасный десерт для праздничных дней! Нежный бисквит на белках с кремом и вишневым желе с ягодами вишни. Очень необычно и очень вкусно! Заходите на чашечку чая...
|
|
В приготовлении этого чудесного рулета нам поможет желе во вкусом вишни от Dr. Oetker |
|
Вишню разморозим и освободим от косточек. |
|
Приготовим желе как указано на упаковке и зальем им вишню, оставим в холодильнике для застывания. |
|
Тем временем приготовим рулет, для которого будем использовать разрыхлитель и ванильный сахар от Dr. Oetker |
|
Белки взобьем на маленькой скорости миксера с лимонной кислотой до образования пены. Затем добавим ванильный сахар, щепотку соли и постепенно добавляя по 2 столовые ложки сахарной пудры, будем взбивать белки до устойчивых пиков. |
|
Муку просеим вместе с разрыхлителем и осторожно, при помощи лопатки вмешаем в тесто. Переложим тесто в мешок с кондитерской насадкой и выложим на застеленный промасленным пергаментом противень, в виде полосочек по диагонали. |
|
Выпекать бисквит будем в разогретом духовом шкафу до 190 градуссов, 10-12 минут. Главное не пересушить. Готовый бисквит перевернуть на чистый лист пергамента, промасленный пергамент снять и завернуть бисквит рулетом. Оставить до полного остывания. |
|
Приготовим крем. Масло комнатной температуры взобьем со сгущенным молоком, и к нему добавим желе с вишней. Взобьем в течении 15 секунд и всё, наш крем готов. |
|
Остывший бисквит разворачиваем и ровным слоем выкладываем крем с желе. Сворачиваем рулет и охлаждаем в холодильнике не менее часа. |
|
Бисквитный рулет посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. |
