Пикантный картофель с курицей

Автор: YULIYACOOK

Ингредиенты

• Картофель (Молодой 400 гр.) — 3 шт
• Филе куриное (Грудка) — 400 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сыр твердый (Любой сыр, у меня сегодня Российский, но чаще готовлю с Сулугуни.) — 50 г
• Соль
• Карри — 1 щепот.
• Паприка сладкая — 1 щепот.
• Перец черный (Молотый)
• Кориандр (Молотый) — 1 щепот.
• Хмели-сунели — 1 щепот.

Приготовление

Картошечку хорошо моем и вместе с молодой кожицей нарезаем кубиком 1x1 см.

Добавляем к нарезанной картошке 1 ст. л. растительного масла, специи и соль, хорошенько перемешиваем.

Филе нарезаем кубиком в размер картофелю.

Всё соединяем, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Я использую прозрачную кастрюльку с крышкой для СВЧ. Распределяем картошку с курицей в форме, накрываем крышкой (если ее нет - фольгой), готовим в заранее разогретой духовке 200 градусов - 50 минут.

По истечении указанного времени, достаем форму из духовки, аккуратно открываем крышку, слегка перемешиваем содержимое и сверху посыпаем заранее натертым сыром. Без крышки отправляем форму снова в духовку минут на 5.

Молодая пикантная картошечка с курочкой готова, при подаче можно добавить сметану, ещё сыр и свежую зелень. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru