Сырники-оладьи из творога и рикотты

Автор: Nika

Ингредиенты

• Творог (зернёный) — 400 г
• Рикотта — 200 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Крупа манная — 5 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Ванилин — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное

Приготовление

В миске соединила творог и рикотту. Немного перемешала ручным блендером, но не измельчила. Яйца взбила с сахаром и вылила в миску. Насыпала манку, муку, крахмал, соль, разрыхлитель, ванилин и ложкой перемешала массу.

Сковороду раскалила, смазала маслом, убавила температуру и ложкой выложила тесто. Можно сырники жарить без масла. Тогда его надо вылить в тесто.

Жарила сырники-оладьи на слабом огне с двух сторон.

Подавала их к утреннему кофе со сметаной.

Сырники-оладьи румяные, мягкие и очень ароматные.

© www.povarenok.ru