Автор: tomi_tn
Описание: Приготовила курочку в ореховой панировке с добавлением гранатового соуса. Просто импровизация, но очень удачная. Корочка получилась довольно плотная, к ореховому аромату добавился приятный кисло-сладкий привкус гранатового соуса, а под корочкой мягкое нежное мясо. Нам вкус пришелся по душе, надеюсь понравится и вам.
|
|
Куриные бедра и продукты для маринада. |
|
Не фотографировала процесс приготовления маринада, просто опишу. В небольшой емкости смешиваю томатную пасту, бальзамический уксус, соль, паприку и черный молотый перец. Обмазываю куриные бедра и оставляю мариноваться. Достаточно 2-х часов, это время включила в указание "времени приготовления". |
|
На фотографии все, что понадобиться для панировки. Грецкие орехи, предварительно промытые и прокаленные в микроволновке или на сковороде (кому как удобнее) размалываю, но не до муки. Сливочное масло размягчила в микроволновке (если масло растопили, то дайте ему остыть, чтобы панировка держалась на курице). |
|
Все смешиваю в отдельной емкости, получается масса похожая на густую сметану. |
|
Выкладываю панировочную смесь на куски курицы, затем укладываю куски в емкость для запекания, можно это сделать и сразу в емкости. Так как использую керамику, то ставлю в холодную духовку, довожу температуру до 200 градусов и запекаю 30 - 35 минут, до золотисто-коричневой корочки. |
|
Вот и готово, получилась аппетитная плотная ореховая корочка и нежное куриное мясо под ней. |
Приготовлено с любовью.
