Пикантный кукурузный хлеб

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Масло сливочное — 125 г
• Мука кукурузная — 220 г
• Мука пшеничная — 120 г
• Сахар (под нож) — 5 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Пахта — 250 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Кукуруза — 1/2 бан.
• Перец чили (сушеный, плюс 1 целый для украшения) — 1 ч. л.

Приготовление

В миске смешать кукурузную и пшеничную муку, разрыхлитель теста, сахар. Перемешать.

Добавить яйца и пахту. Перемешать.

Добавить растопленное и охлажденное масло. Перемешать.

Добавить мелко нарезаный перец чили, кукурузу и 2/3 тертого сыра. Перемешать.

Форму для выпечки 20х20 (или круглая 23см.) смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто и разровнять. Перец нарезать кружочками и выложить на тесто. Сверху посыпать оставшимся тертым сыром. Выпекать в разогретой духовке при 200гр 30 минут. Готовый хлеб остудить на решетке.

© www.povarenok.ru