Автор: Meotida
Описание: Издавна рыба считается традиционной русской едой. Вкусно приготовленная и красиво поданная, она была непременным атрибутом царских застольев…
Поэтому предлагаю и нам с Вам насладиться кусочком царь-рыбы, запеченной в духовке в одежде из сметанки, чесночка и ароматнейших специй..
С интересной.. сочной.. пикантной начинкой из риса, яблочка, морковочки, лучка, кукурузки и лолжечки коньячка для еще большего аромата
Употребление рыбы 2 раза в неделю снижает риск сердечных заболеваний на треть, так что, давайте кушать вкусно и жить долго и счастливо :)
|
|
обжариваем измельченный лучок до золотистого цвета в 2 стол.л. растительного масла |
|
добавляем тертую на крупной терке морковочку и тушим несколько минут, помешивая, пока морковочка не поменяет цвет на желтоватый |
|
готовим начинку для рыбки, смешиваем в однородную массу: рис, зажарку(лук с морковочкой), тертое яблочко, кукурузу, соль и перец по вкусу добавляем в начинку коньяк |
|
рыбку моем, чистим от чешуи, вынимаем жабры делаем надрез на спинке, вдоль позвоночника и виниваем внутренности (если Вам попадется икра, то ее тоже можно добавить в начинку) |
|
укладываем рыбку на противень, предварительно застеленный бумагой и смазанный маслом плотно заполняем начинкой |
|
сметанку смешиваем с измельченным (или тертым на мелкой терке) чесночком, специями, приправляем солью и перчиком по вкусу обмазываем получившейся смесью рыбку |
|
отправляем в разогретую до 200С духовку минут на 30 |
|
затем посыпаем тертым сыром начинку и возвращаем в духовку еще минут на 20 (конечно, время приготовления полностью зависит от духовки и рыбы) |
|
готовую рыбку перекладываем на блюдо, украшаем на свой вкус и |
|
приятнейшего Вам аппетита! :) |
