Автор: mtata
Описание: Хочу предложить йогуртово-сметанные лепешки с сыром, жаренные на сковороде. Это замечательный вариант для перекуса, а также дополнение к салату или легкой закуске. В тесто добавила орегано, по желанию можно добавить измельченную свежую зелень или приправы на свой вкус.
Из этого теста можно приготовить быстрые пирожки с любой начинкой.
|
|
Для приготовления теста в миске смешать йогурт, сметану (комнатной температуры), добавить соль, сахар, разрыхлитель теста, вбить яйцо. Все перемешать. |
|
Добавлять просеянную муку частями, замесить тесто, когда оно начнет собираться в ком, влить растительное масло. Замесить мягкое, немного липнущее тесто. Закрыть пленкой и оставить в покое минут на 20-30. |
|
Тесто выложить на рабочую поверхность, припыленную мукой, обмять. Для удобства раскатки поделить на две части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 5мм. |
|
На тесто выложить сыр. Свернуть рулетом. |
|
Шов скрепить, прокатать. Нарезать небольшими шайбами. Каждую шайбу придавить рукой и раскатать скалкой. Используем муку. |
|
Жарить лепешки в разогретом растительно масле на умеренном огне с двух сторон. Чтобы тесто хорошо прожарилось, во время жарки лепешки перевернуть пару раз. Готовые лепешки выкладывать на бумажное полотенце. |
