Рыбное филе с овощами

Автор: tatabilga-2015

Ингредиенты

• Филе рыбное (у меня семга (филе любой рыбы )) — 500 г
• Лимон (сок лимона для филе) — 3 ст. л.
• Масло растительное (для обжарки рыбы и овощей) — 3 ст. л.
• Чеснок (в овощи) — 4 зуб.
• Перец болгарский (можно желтый ,зелёный /у меня красный) — 1 шт
• Морковь (большая) — 1 шт
• Паприка сладкая (в овощи)
• Цуккини (очистить) — 1 шт
• Помидор (разрезать на две части) — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (По вкусу)
• Лук репчатый (по желанию ,у меня красный лук)
• Мед (по желанию ,я не поливала) — 1 ст. л.

Приготовление

Рыбное филе разрезать на порции, полить лимонным соком, немного посолить. Оставить в сторону.

Перец очистить от семян, порезать полосками. Морковь очистить, порезать кружочками. Лук нарезать перьями. Чеснок очистить, нарезать кружочками. Цукини очистить, порезать кружочками.

2 ст. ложки растительного масла налить на сковороду, добавить нарезанный чеснок, перец, морковь, цуккини и лук. Обжарить около 10 минут, помешивая.

Выложить готовые овощи на бумажное полотенце.

Протереть сковороду бумажной салфеткой, налить растительное масло 2 столовые ложки, выложить рыбное филе, обжарить с двух сторон пару минут с каждой стороны, до готовности. Сохранить кусочки рыбы целыми. Помидор разрезать на две части и обжарить на этой же сковородке. (фото потерялось)

Теперь собираем тарелочку. Выложить овощи, заправить паприкой, по желанию полить мёдом (я этого не делала)посыпать перцем и солью (если это необходимо). Выложить две половинки помидора. Украсить зеленью.

Спасибо, кто заглянул в гости!! Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru