Яблочный пирог с ежевикой

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1 стак.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Кефир — 0.5 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Яблоко — 3 шт
• Ежевика — 200 г
• Ванилин — 1 пакет.

Приготовление

Яйца взбить венчиком с сахаром, ванилином и маслом. Добавить кефир и продолжать взбивать. Всыпать разрыхлитель и часть муки. Вымешиваем тесто венчиком постепенно добавляя оставшуюся муку. Тесто стекает с ложки нехотя, но не очень густое.

У меня железная форма 26 см, поэтому я застелила ее бумагой для выпечки. Выложить половину теста в форму. Яблоки от кожуры не очищать, убрать только косточки, и нарезать тонкими дольками. Яблоки выложить на тесто и закрыть яблоки остатками теста. Сверху выложить ежевику. Пирог отправить в духовку при 190 гр минут на 40. Ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку.

© www.povarenok.ru