Салат с огурцом и тунцом

Автор: mtata

Ингредиенты

• Тунец (80/56г у меня в соб.соку) — 1 бан.
• Огурец (свежий) — 100 г
• Шнитт-лук — 6 г
• Базилик (любая зелень) — 2 веточ.

• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соль
• Смесь перцев — 1/4 ч. л.
• Орегано — 1/4 ч. л.

• Лук репчатый (в оригинале красный небольшая, у меня салатный) — 1 шт
• Сок лимонный — 2 ч. л.
• Сахар — 1 щепот.

Приготовление

Сначала замариновать лук, нарезать его четверть кольцами. Сложить в миску, влить сок лимонный, добавить сахар, перемешать, оставить на 5мин. Лук должен замариноваться.

В миску переложить тунец без жидкости, размять вилкой.

С огурца снять немного кожицу, нарезать его кубиками, добавить к тунцу. Зеленый лук нарезать мелко.

Листья базилика измельчить (или взять любую зелень). Добавить маринованный лук, сок не выливать.

К соку от лука добавить оливкового масло, соль по вкусу, смесь перцев, орегано, взбить до образования эмульсии. Заправку влить в салат.

Салат перемешать.

Салат в среднеземноморском стиле готов.

© www.povarenok.ru