Тушеные овощи с домашней тушенкой

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло топленое — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Укроп
• Перец черный
• Соль
• Помидор — 2 шт
• Тушенка (Тушенка говяжья (банка 0,5 л) — 1 бан.

Приготовление

Овощи нарезать кубиками (не мельчить!). В данном рецепте нарезка овощей примерно 1-1,5 см. Помидоры разрезать на две части, затем протереть помидоры на мелкой терке до шкурки, ее можно выбросить.

На сковороду налить 1 ст. ложку топленого масла, добавить 2 ст. ложки растительного масла, выложить нарезанный кубиками лук. Пассеровать лук до мягкости.

Затем добавить нарезанную кубиками морковь. Смесь слегка спассеровать.

Далее добавить нарезанный стебель сельдерея, тушить смесь до состояния аl dente моркови.

Добавить картофель.

Далее добавить домашнюю тушенку из говядины

Добавить натертые на терке свежие помидоры. Смесь прогреть в течение нескольких минут. При необходимости добавить соль и черный молотый перец по вкусу. В данном рецепте я не добавляла, в баночке с домашней тушенкой они уже есть.

При подаче готовое блюдо посыпать нашинкованным свежим укропом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru