Салат «Свекольный блюз»

Автор: wise1288

Описание: Свекольный салат без майонеза, с заправкой из баклажана и плавленого сыра, яркий на вкус и с перчинкой.

Ингредиенты

Основа

Свекла (отваренная) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Яйцо куриное (отваренное) — 3 шт
Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.

Заправка

Баклажан — 1 шт
Сырок плавленый (в ванночке) — 200 г
Соль — 0.7 ч. л.

Приготовление

Подготовить заправку: баклажан, разрезать на половинки и отварить в соленой воде 7 - 10 минуты, с момента закипания. Дать лишней жидкости стечь, остудить. Отделить мякоть от стенок баклажана, добавить к ней плавленый сыр, перемешать.

Яйца мелко порезать, свеклу нашинковать, чеснок измельчить.

В заправку добавить свеклу, яйца, чеснок, поперчить и перемешать до однородности.

Приятного аппетита!!!

Салат «Свекольный блюз» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/