Запечённые мясные котлеты с лисичками

Автор: Nika

Ингредиенты

• Фарш мясной (200 г говядина+200 г свинина) — 400 г
• Грибы (лисички) — 150 г
• Картофель (сырой) — 100 г
• Лук репчатый — 90 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Отруби (любые) — 1 ст. л.
• Соус ("сладкий чили") — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 щепот.
• Булка — 4 ломт.
• Сыр твердый — 40 г
• Пряности (сушеные травы Сицилии) — 1 щепот.

Приготовление

В измельчителе измельчила лук, чеснок и лисички. (Лисички хорошо помыла и опустила их в кипящую воду на три минуты. Потом промыла под краном с холодной водой и отжала). Очищенный картофель нарезала на небольшие кусочки и измельчила вместе с грибами. Мясной фарш положила в миску и туда же переложила измельчённые грибы с картофелем. Фарш перемешала.

В миску добавила соус сладкий "Чили", насыпала соль, перец, сушенные травы и отруби. Фарш хорошо перемешала. Для панировки я использовала белую булку с семенами. Подсушила в тостере и измельчила с сыром в измельчителе. Панировку пересыпала в глубокую тарелку и сформовала в ней котлеты. Разложила их на застеленный пергаментом противень.

Запекала котлеты в духовке до готовности, примерно 30 минут при 200 градусах.

Верх котлет немного зарумянился. Подавала их с отварными макаронами и овощами - горох, морковь и брокколи.

Заправила соусом сладкий "Чили". Украсила зеленью с балкона. Котлеты всем домашним очень понравились. Сочные и вкусные.

© www.povarenok.ru