Желе "Кофейный полосатик"

Автор: ШЕЛЛ

Ингредиенты

• Желатин — 20 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Молоко — 1 стак.
• Вода — 1 стак.
• Кофе натуральный — 2 ст. л.
• Ванилин (на кончике ножа)

Приготовление

Желатин замочить в холодной кипяченой воде до набухания. Затем лишнюю воду слейте, желатин распустите на водяной бане.

Для кофейного желе сварите кофе, процедите его, добавьте половину (1,5 ст. л.) сахара и желатин. Смесь охладите до комнатной температуры.

Для молочного желе - молоко соедините со второй половиной указанного количества сахара, доведите смесь до кипения, добавив ванилин. Молоко охладите, введите половину подготовленного желатина, охладите смесь до комнатной температуры.

В формочки налейте слой молочного желе, охладите до застудневания, затем слой кофейного желе, охладите. Операцию повторите, чтобы получилось несколько слоев молочного и кофейного желе. Перед подачей формочки на несколько секунд опустите в горячую воду, затем, перевернув, выложите желе на блюдо. Оформите цедрой лимона.

© www.povarenok.ru