Автор: missKristin
Описание: Ну какая осень без мягких, тёплых булочек? Наполненных ароматом спелых яблок и корицы? Начнём готовить
|
|
Начинаем готовить и не забываем о хорошем настроении. Вот такие булочки у нас получатся. Приступим? |
|
Для начала нужно приготовить тесто, а для этого начнём с опары. В 200мл тёплого молока добавить 7гр сухих дрожжей, столовую ложку сахара, щепотку соли и примерно 70 грамм муки. Все тщательно перемешать и оставить в теплом месте на 40 минут для активации дрожжей и поднятия опары. |
|
После того, как опара поднимется, в нее нужно добавить два яйца, 100 гр сливочного масла, сахар по вкусу, я добавляю немного, так как в булочки еще сахар будет добавляться, и 430 грамм муки. Далее замешать тесто и оставить в теплом месте подниматься на час. |
|
А тем временем займёмся яблоками. Их нужно очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить сахар, хорошо перемешать яблоки. В разогретую сковороду добавить сливочное масло и отправить карамелизоваться яблоки с сахаром, так же добавить корицу и имбирь по вкусу. Начинка для булочек готова. |
|
Тесто подошло и пора делать булочки. Раскатать тесто в пласт, несильно тонкий. Равномерно распределить сладкую яблочную начинку. |
|
Закрутить в рулет и нарезать булочки шириной в 4-5 см. |
|
Переместить заготовки противень и оставить на расстойке минут на 20. Отправить булочки в разогретую на 200 градусов духовку на 20-25 минут. |
|
Булочки готовы. |
|
Сделайте к булочкам любой крем из сметаны или сливочного сыра. А можно подавать и просто так. Приятного аппетита |
