Блинчики с карамельной грушей и хурмой

Автор: missKristin

Ингредиенты

• Яйцо куриное (Или 2 крупных) — 3 шт
• Мука пшеничная (200 грамм) — 1 стак.
• Сахар (В тесто 2 ст. ложки) — 5 ст. л.
• Вода (Кипяченая) — 200 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Груша — 1 шт
• Хурма — 1 шт
• Корица — 2 ч. л.
• Масло сливочное (Для смазывания блинов) — 10 г
• Черника — 50 г
• Орехи кешью — 50 г

Приготовление

3 яйца взбить с сахаром в пену. Добавить щепотку соли и столовую ложку растительного масла. Влить в яйца с сахаром стакан тёплой кипячёной воды и ввести постепенно муку, тщательно размешать, я это делаю миксером

Смазав сковороду растительным маслом выпекаем блинчики

Для начинки нарезать мелко грушу, засыпать сахаром, добавить корицу и карамелизовать на растопленное сливочном масле. В конце добавить нарезанную мелко хурму.

Блинчик сложить пополам, выложить начинку на один угол и закрыть сверху противоположным уголком.

Украсить ягодами, у меня мелкая черника, и кешью.

© www.povarenok.ru