Запеканка из лаваша "Утренняя"

Автор: Valushka2003

Ингредиенты

• Лаваш (Тонкие листы) — 4 шт
• Яйцо куриное (Крупные) — 4 шт
• Молоко — 70 мл
• Шампиньоны (Крупные) — 5 шт
• Лук репчатый (Средний) — 1 шт
• Брынза — 50 г
• Сыр твердый — 150 г
• Зелень (Укроп, кинза) — 10 веточ.
• Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
• Соль (По вкусу)
• Перец черный (По вкусу)
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Два тонких листа лаваша разрезаем в длину.

Каждую разрезанную половину режем длинными полосками толщиной приблизительно 1,5 см.

В форму для запекания, у меня она 28×18, выкладываем первые слоем порезанный лаваш.

В миске смешиваем яйца, молоко, паприку, соль. Взбиваем.

Брынзу поломать небольшими кусочками и распределить по лавашу. Залить половиной яичной смеси.

Шампиньоны и лук порезать кубиками.

В разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить грибы с луком почти до готовности. Посолить, поперчить по вкусу.

Зелень мелко порезать и отправить следующим слоем на брынзу и лаваш.

Сверху выложить обжаренные грибы с луком.

Сыр натереть на крупной тёрке (30-40 г оставить для последнего слоя), выложить сверху грибов.

Оставшиеся два лаваша нарезаем также полосками и покрываем тёртый сыр.

Заливаем оставшейся яичной смесью и посыпаем оставшимся тёртым сыром.

Отправляем в заранее разогретую духовку до 180° на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.

© www.povarenok.ru