Цветная капуста в панировке

Автор: wowan5

Ингредиенты

• Капуста цветная — 1 кг
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Соль
• Порошок чесночный
• Специи
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сухари панировочные — 4 ст. л.
• Сыр твердый (тертый) — 5 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г

Приготовление

Обмыть капусту и разобрать на соцветия. Сложить в пакет и насыпать муку смешанную с солью. Соли я беру пол чайной ложечки, но тут дело вкуса, или больше, или меньше. Встряхнуть хорошо пакетом и капуста уже равномерно будет запанирована в муке.

Натереть на мелкой терке сыр и смешать с сухарями и специями, какие нравятся, чесночный порошок тоже по вкусу.

Разбить и размешать три яйца. Каждое соцветие окунаем в яичную смесь и обваливаем в сухарно-сырной панировке.

Выкладываем на противень. На каждое соцветие кладем по кусочку масла. Разогреваем духовку на 200 град. и выпекаем около 35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, может быть, что лучше будет темп. около 190 или 180 град.

Получается чуть хрустящая капуста со вкусной и хрустящей корочкой. К такой капусте я делаю чесночный соус-смешиваю йогурт с чесноком давленым и укропчиком и чуток присаливаю, очень вкусная комбинация. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru