Пикантная курица, запеченная с морковью

Автор: Ксения40

Ингредиенты

• Соевый соус — 80 мл
• Горчица (1 ложка зернистой и 1 ароматной) — 2 ст. л.
• Имбирь (свежий)
• Мед — 1 ст. л.
• Перец чили
• Чеснок — 2 зуб.

• Цыпленок (любые части) — 600 г
• Морковь (молодой, мелкой) — 10 шт
• Кориандр (для моркови) — 1 ч. л.
• Соль (для моркови)
• Масло растительное (для моркови) — 2 ст. л.

Приготовление

У меня был домашний цыпленок, - грудка и 2 окорочка, общий вес 600гр. Приготовим маринад, - чеснок и чили нарезать мелко, остальные ингредиенты соединить в чашке

Все тщательно перемешать

Цыпленка залить маринадом и оставить мариноваться не менее 1 часа при комнатной температуре, периодически перемешивая

Тем временем морковь помыть, почистить, если толстоватая, разрезать вдоль наполовину, сложить в чашу, добавить масло, соль и семена кориандра. Оставить в сторонке, иногда перемешивать

На противень морковь с маслом

Сверху выложить куски мяса, поставить в разогретую до 170С духовку на 30-40 минут, до полной готовности мяса

Готового цыпленка выложить на тарелку, гарнировать морковкой, можно дополнить свежими овощами, в моем случае помидоры.

© www.povarenok.ru