Пряный салат из цветной капусты

Автор: wowan5

Ингредиенты

• Капуста цветная — 600 г
• Помидоры черри — 15 шт
• Уксус (винный или яблочный) — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Горчица (в зернах) — 1 ст. л.
• Каперсы
• Базилик — 6 шт
• Укроп — 0.5 пуч.
• Соль
• Перец черный
• Чеснок (или 2 по вкусу) — 1 зуб.

Приготовление

Отварить капусту в подсоленой воде около 3х минут после закипания. Переложить в дуршлаг и обдать холодной водой. Помидоры в оригинале рецепта нужны черри, но у меня были только большие, поэтому я их просто нарезала на небольшие кусочки.

Мелко порезать чеснок и укроп. Смешать горчицу, масло и яблочный уксус. Солим и перчим по вкусу. Каперсы тоже по вкусу, если нет их, то и необязательно.

Смешать капусту и помидоры с заправкой. Урасить листиками базилика. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru