Автор: Nika
Описание: Ватрушки из слоёного теста. Начинка из рикотты с добавлением варенного картофеля. Эта начинка в ватрушках запомнилась мне из моего далёкого детства. Намного вкуснее, чем просто из творога. Пробуйте!
|
|
Переложила в миску рикотту, картофельное пюре, разбила яйца, насыпала сахар, ванильный сахар, соль и перемешала начинку. В форму, на дно ячеек положила кружочки вырезанные из пергаментной бумаги. Бока ячеек смазала маслом и разложила в них тесто. Каждый лист теста разделила на две части, скалкой немного сделала тесто потоньше и положила его в ячейки. Края подняла вверх и заполнила тесто начинкой. Сметану смешала с мукой, сахарной пудрой и разложила её на верх начинки. |
|
Ватрушки выпекала в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. |
|
Охлаждённые ватрушки вынула за края из ячеек. В разрезе виден толстый, аппетитный слой начинки. |
|
Ватрушки ароматные и очень вкусные. Угощайтесь. |
