Шакшука со шпинатом и овощами

Автор: Татьяна М

Описание: Шакшука еврейская - со шпинатом, сезонными осенними овощами, с ароматом имбиря и острым вкусом! Отличный завтрак, да и просто перекус! Не только вкусно, но и полезно! Остроту естественно можно или убрать или регулировать по своему вкусу, так же как и наличие других овощей или специй.

Ингредиенты

Тыква — 50 г
Кабачок — 50 г
Чеснок — 0,5 зуб.
Имбирь (корень) — 5 г
Помидор — 50 г
Шпинат — 2 горст.
Яйцо куриное — 1 шт
Соевый соус — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ч. л.
Соус (чили острый) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Шакшука со шпинатом и овощами ингредиенты

В сковородку режем маленькими кубиками кабачок и тыкву, корень имбиря и чеснок - пластинками, добавить масло и поджарить помешивая на сильном огне. Огонь убавить, влить соевый соус.

Добавить помидоры - кубиками и тушить до мягкости овощей, примерно минут 5.

Добавить шпинат, перемешать.

Добавить острый соус, перемешать, сделать углубление в середине и влить туда яйцо.

Готовить до желаемой готовности яйца, мы любим всмятку. При подаче можно посыпать зеленью, специями и т. д. по вкусу.

Шакшука со шпинатом и овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/