Морковные кексы с сухофруктами и орехами

Автор: alenamail 92

Ингредиенты

• Морковь (Крупные) — 3 шт
• Чернослив — 70 г
• Курага — 70 г
• Орехи грецкие — 15 г
• Фундук — 15 г
• Яйцо куриное (2 белка, 1 желток) — 3 шт
• Мед (Вместо него можно использовать сахарную пудру) — 7 ст. л.
• Корица — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Мука рисовая (Можно любую другую) — 7 ст. л.
• Масло кокосовое — 1 ст. л.

Приготовление

Чернослив и курагу моем, замачиваем в горячей воде на 30 минут вместе с орехами.

Нарезаем морковь, измельчаем ее в блендере, затем измельчаем курагу и чернослив с орехами и соединяем все вместе. Добавляем яйца ( 3 белка, 1 желток), ванильный сахар и муку. Все тщательно перемешиваем.

Духовку нагреваем до 180 градусов, в это время раскладываем смесь в формы для кексов. Ставим в духовой шкаф на 30 минут, до готовности.

Приготовленные кексы остужаем, вынимаем из формы, посыпаем корицей по вкусу и сахарной пудрой. Подаем вместе с медом. Очень полезный и вкусный рецепт готов! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru