Творожная запеканка с овсяным штрейзелем

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Хлопья овсяные — 100 г
• Отруби (овсяные) — 2 ст. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.

• Творог — 750 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана — 80 г
• Крахмал кукурузный — 30 г
• Сахар — 150 г
• Ванильный сахар — 1.5 ч. л.

Приготовление

Для штрейзеля: овсяные хлопья, обжарить, постоянно перемешивая, на сухой сковороде до золотистого цвета. Снять с огня и дать остыть.

Соединить золотистые овсяные хлопья, овсяные отруби, какао и сахар. Перемешать.

Влить растительное масло и руками перетереть в крошку.

Для творожной начинки: соединить в миске творог, яйца, сметану и кукурузный крахмал.

Тщательно взбить блендером в гладкую, кремообразную массу.

Всыпать сахар и еще раз тщательно взбить.

В форму для выпечки (диаметр 20 см, дно застелила бумагой для выпечки) высыпать половину штрейзеля, распределить и чуть утрамбовать.

Аккуратно влить творожную начинку.

Верх равномерно посыпать оставшимся штрейзелем. Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 50-55 минут. Затем духовку выключить и дать запеканке остыть.

© www.povarenok.ru