Фаршированные макароны трубочки а-ля лазанья

Автор: liza_lizavetta

Ингредиенты

• Каннеллони — 200 г
• Фарш мясной — 600 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 25 г
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Зелень (петрушка и укроп) — 1 пуч.
• Специи (соль, перец, прованские травы) — 2 ч. л.
• Молоко — 1 стак.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сыр твердый — 150 г

Приготовление

Приготовим необходимые ингредиенты.

Морковь трем на терке, зелень шинкуем, лук и чеснок режем мелкими кубиками.

В разогретую сковородку кладем масло и чеснок. жарим на умеренном огне до золотистой корочки (3-5 минут.) Затем добавляем лук и морковь. Жарим так же не много 5-7 минут. После - добавляем фарш, обжариваем минут 10 периодически помешивая. Затем отправляем туда томатную пасту, солим, перчим, добавляем часть зелени - все хорошенько перемешиваем и убираем с огня.

Далее отвариваем макароны до полуготовности в течении 5-7 минут. Затем достаем их из воды.

Теперь займемся соусом. в разогретую кастрюлю отправляем масло, после чего добавляем муку - перемешиваем. Затем постепенно вливаем молоко и перемешиваем все, чтобы не было комочков. затем добавляем прованские травы и соль - буквально 1 минуту пока не закипит соус. Как только соус загустел и закипел - снимаем с огня.

Ставим духовку на 200 гр. и достаем форму ля запекания. Дно формы смазываем соусом, каждую трубочку наполняем фаршем и выкладываем по всему дну. Затем промазываем сверху соусом и выкладываем часть сыра. сверху выкладываем следующий слой фаршированных макарон. И сверху промазываем слоем соуса, замет посыпаем оставшейся зеленью и сыром. Отправляем в духовку на 12-15 минут. Готово, приятного аппетита

© www.povarenok.ru