Автор: inna_2107
Описание: Если вам хочется какой-либо еды типа фастфуда, то предлагаю испечь вот такие булочки для гамбургеров по рецепту Ирины Мелюх из книги "Хлеб из хлебопечки".
Ну и конечно можно приготовить котлеты по любимому рецепту, положить их в булочку, добавить зелени.
В результате у вас будет вкусный домашний фастфуд.
|
|
В ведерко хлебопечки положить все ингредиенты для теста в соответствии с инструкцией к вашей хлебопечке. У меня сначала сухие, затем жидкие. Всыпать просеянную муку, дрожжи, сахар, соль. ( Муки может понадобиться и немного больше. Следите за образованием колобка. Я добавляла постепенно 3 ложки муки.) Затем добавить яйцо, растопленное теплое сливочное масло и молоко. Выбрать программу " Тесто". По окончании программы тесто оставить в ведерке хлебопечки для увеличения в объёме. |
|
Готовое тесто выложить на стол, присыпанный мукой, и обмять. |
|
Разделить тесто на 9 равныых частей. У меня они весом 89-90 гр. |
|
Каждую часть теста обмять для того, чтобы выпустить лишний воздух. Придать форму лепешки. |
|
Сформировать круглые булочки. Для этого загнуть края к центру лепешки и прижать пальцами, чтобы получился шарик. Перевернуть его швом вниз. Выложить булочки на противень и оставить минут на 30 для подъёма. |
|
Смазать булочки молоком и прысыпать кунжутом. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут до золотистого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке. |
|
Остудить готовые булочки на решетке. |
|
Автор рецепта советует "Остывшие булочки можно завернуть в пленку пищевую хранить в морозильнике или холодильнике. Размораживать по мере необходимости" Но я этого не делала... Их всего 9 штук. |
|
Приятного аппетита! |
