Пинса

Автор: Няшка

Описание: Главное отличие пиццы от пинсы в том, что в приготовлении пинсы сначала отдельно выпекают лепешку, а затем на нее выкладывают начинку. Начинка для пинсы может быть абсолютно любой – начиная от простой зелени и заканчивая овощами (свежими или печеными), фруктами, мясом, рыбой и моропродуктами. Размер пинсы может варьироваться – от небольших порционных лепешек до больших квадратных, которые потом нарезают небольшими кусочками.

Ингредиенты

Тесто

Вода (теплая) — 100 мл
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная — 200 г

Начинка

Тыква — 300 г
Бекон (с/к) — 100 г
Руккола — 50 г
Специи (зира,кориандр,соль,перец черный) — 0,5 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Помидоры черри — 6 шт

Приготовление

Размешайте в воде соль и оливковое масло.

Добавьте муку и дрожжи.

Замесите гладкое тесто. Переложите тесто в чистую миску, смазанную растительным маслом, затяните пленкой и оставьте для брожения на 1,5 часа.

Раскатайте тесто. Разложите заготовку на противне, закройте пленкой и оставьте на 45-60 минут при комнатной температуре. Выпекайте пинсу 5-7 минут.

Тыкву желательно запечь заранее, у меня запеченная тыква осталась от салата ;)) Тыкву разрежьте на ломтики. Выложите на противне, сдобрите специями, чесноком, солью, лепестками чеснока, смажьте растительным маслом. Запекайте в духовке 15-20 мин.

Бекон поджарьте на сухой сковороде.

Готовую лепёшку разрезать на куски. Поверх уложить рукколу, бекон, тыкву, разрезанные томаты черри. Можно приправить пряным маслом.

Пинса — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/