Перцы, фаршированные фрикадельками

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Перец болгарский — 8 шт
• Рис (в сухом виде-1 пакетик) — 125 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
• Томаты в собственном соку — 1 бан.
• Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
• Хмели-сунели — 0.5 ч. л.
• Соль
• Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
• Лист лавровый — 3 шт
• Фрикадельки — 500 г
• Вода — 1 стак.
• Приправа (смесь трав) — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 2 ч. л.
• Перец черный

Приготовление

Начнём с перцев. Промыть, срезать верхушки и сохранить в качестве крышечек.

Рис отварить до полуготовности-1 пакетик.

Морковь натереть крупно, лук нашинковать. Чеснок-1 ч. л. добавить по желанию.

Обжарить вместе, помешивая.

Высыпать к овощам рис из пакетика и добавить специи.

Подержать на огне всё вместе.

Всыпать половину кукурузы.

Фрикадельки отдельно обжарить. У меня из свинины и говядины фарш с солью, перцем. Заранее приготовлены и заморожены.

Очищенные перцы поместить в глубокую сковороду. У меня чугунная вок.

Берём по ложке начинки.

Утрамбовать до половины каждую перчику.

Поместить по 3 фрикаделины.

И заполнить далее остальной начинкой плотно.

Полить готовым томатом из банки. У меня помидоры кусочками, с базиликом.

Закрыть крышечками от перцев.

Рядом поместить лавровый лист, измельчённый чеснок-1 ч. л., остальную кукурузу и влить воду.

Томить 40 минут под крышкой.

Подать перцы горячими.

Осталось попробовать.

При желании со сметанкой.

Угощаемся!

© www.povarenok.ru