Суп "Солнечный"

Автор: черемшинка

Описание: Последние дни уходящей осени. Сыро, хмуро... Краски теряют свою яркость. Словно желание сохранить остатки тепла, захотелось приготовить такой яркий суп. Вспомнилась песенка, где поется про все оранжевое.

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт
Бекон (полоски/ломтик) — 6 шт
Морковь — 2 шт
Тыква — 400 г
Тмин — 1 ч. л.
Чечевица (красная) — 100 г
Розмарин — 1 ч. л.
Масло оливковое — 50 мл
Бульон — 1,5 л
Чеснок — 5 зуб.

Приготовление

В сотейнике на масле обжарить лук и бекон до золотистого цвета.

Добавить тмин и готовить 1-2 минуты.

Туда же добавить нарезанную соломкой морковь и кубики тыквы. Перемешать и обжарить.

Залить все содержимое бульоном, добавив все приправы и чечевицу. Накрыть и томить до готовности.

К подаче этого супа подготовьте сырные гренки. Еще, мне кажется, сюда отлично подойдут чесночные.

В каждую тарелку я положила обжаренный бекон (помимо того, что указано в рецептуре - по желанию) и веточки укропа.

Суп "Солнечный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/