Постные фаршированные сушки

Автор: Брусница

Ингредиенты

• Сушки — 200 г
• Молоко соевое — 400 мл
• Фарш соевый — 1 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сыр твердый (Сыр растительный, можно заменить на постный майонез) — 50 г
• Специи
• Масло растительное — 50 мл
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Вода (кипяток для запаривания соевого фарша)

Приготовление

Подготовить продукты - сушки сложить в емкость для замачивания, сыр натереть, морковь и лук очистить, фарш отмерять, специи взять по вкусу (я брала куркуму, паприку, черный перец и пажинтик, но можно брать любимые) Духовку поставить разогреваться

Молоко нагреть, но не кипятить. Залить горячим молоком сушки минут на 20 Соевый фарш залить кипятком (примерно стакана два), добавить соевый соус, и оставить на время разбухать.

Пока сушки замачиваются, лук и морковь максимально мелко порезать, в разогретое масло кинуть специи, через 15 сек. - лук, еще через минуту морковь, немного потушить, добавить соевый фарш вместе с водой, в которой он заваривался, и тушить пока вода не испарится.

Форму для выпекания застелить фольгой, смазать немного маслом, выложить сушки, начинить фаршем, а сверху присыпать тертым сыром (или фарш смешать с майонезом, если сыра нет) Накрыть сверху фольгой, и запекать минут 15-20

© www.povarenok.ru