Пампушки с сыром, чесноком и зеленью

Автор: Tanushechka-2017

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 370 г
• Яйцо куриное — 1/2 шт
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Кефир — 200 мл
• Соль — 0.75 ч. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.

• Вода (кипяченая) — 2 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Укроп — 4 веточ.
• Петрушка — 4 веточ.
• Соль — 1 щепот.

• Сыр твердый — 100 г

Приготовление

В теплом кефире растворить дрожжи.

В миске размешать венчиком половину яйца, сахар, соль и растительное масло.

Соединить жидкие ингредиенты.

Частями добавить муку. Замесить мягкое, немного липкое тесто. Оставить тесто в тепле на 30 минут. Через 30 минут тесто хорошо обмять и оставить в теплом месте еще на 20 минут для подъема.

Подошедшее тесто обмять, разделить на 12 частей и скатать колобки. Если тесто еще будет липнуть к рукам, то муку не использовать. В таком случае, смазать руки растительным маслом.

Каждый шарик теста расплющить руками, выложить на середину кусочек сыра.

Защипнуть края теста, прикрывая сыр.

Выложить изделия швом вниз в смазанную маслом форму. Оставить на 20 минут подходить.

Затем смазать оставшимся яйцом, выпекать 25 минут до румяности.

Приготовим заливку. Соединить зелень, воду, растительное масло, чеснок и соль. Взбить погружным блендером.

Горячие готовые пампушки полить заливкой. Поставить в горячую духовку на пару минут, чтоб заливка немного подсохла.

Ароматные, воздушные, нежные пампушки готовы! Приятного всем аппетита!

Такие пампушки идеально подойдут к любым первым и вторым блюдам Я их подавала с очень вкусным, наваристым супом-рагу с фрикадельками

© www.povarenok.ru