Пирожки с творожной начинкой

Автор: Липач Галина

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Молоко — 300 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи — 8 г

• Творог — 360 г
• Сыр адыгейский — 300 г
• Укроп
• Соль

Приготовление

В подогретое молоко добавляем дрожжи, сахар и 3 ст л муки. Даем подойти.

Выливаем подошедшие дрожжи в миску. Добавляем растопленное сливочное масло и яйцо.

Хорошо перемешиваем.

Постепенно добавляем муку, соль и замешиваем тесто.

Прикрываем пищевой пленкой и даем подойти 1.5 часа.

Готовим начинку. В творог добавляем натёртый сыр, зелень и соль. Хорошо перемешиваем.

Немного обминаем тесто.

Делим тесто на 18 равных частей. Подкатываем каждый кусочек.

Раскатываем в овал каждый кусочек теста. Выкладываем начинку.

Заворачиваем, края закрепляем.

Делаем надрезы не до конца.

Свободный край с надрезами перекручиваем.

Подворачиваем под низ и формируем пирожок.

Даем подойти 20 минут.

Смазываем яйцом с 1 ст ложкой молока и посыпаем кунжутом.

Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.

Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru