Автор: Okoolina
Описание: Салат из козьего сыра, маслин, колбасы с пикантной заправкой. Очень вкусный и сытный. Актуален на этот Новый год, так как я его сформирую в виде мордочки мышки белой.
|
|
Готовим продукты для салата. Яйца варим вкрутую. Отделяем белки от желтков, так как нам нужна белая мышь, то верх салата мы присыпим натёртыми белками. Из продуктов они самые белые. Отрезаем очень тонкий кусочек колбасы и кухонными ножницами из него вырезаем для мордочки мыши носик и два уха, из маслины - два глаза одинакового размера. |
|
Продукты в салат очень мелко режем. А это: колбаса, петрушка, маслины, 2 желтка и один белок, сыр натираем на средней тёрке и всё складываем в общий салатник. Я в салате использую козий сыр. Его очень люблю. Кто не ест такой, то замените на любой твёрдый сыр, вами любимый! Делаем заправку. В майонез добавляем горчицу и мелко порубленный чеснок. Соединяем. Оставшийся белок натираем на тёрке. |
|
Выкладываем заправку в салат и тщательно перемешиваем. |
|
Мордочку мыши я буду формировать в треугольник. У меня такая форма есть. Вы можете сделать её любого размера из картона и обернуть пищевой плёнкой. Выкладываем в форму салат. |
|
Салат в форме промазываем небольшим слоем майонеза. Это для того, чтобы слой натёртого белка прилепился. |
|
Снимаем форму и начинаем украшать салат, и создавать мордочку мыши. Ушки и носик из колбасы я тоже промазала с одной стороны майонезом. С ним они замечательно приклеются к белку. Вставляем глазки. Салат я буду подавать индивидуально, т к формы у меня небольшие (у меня их 3 шт). Тарелку украшу ёлочками из огурца, всё так же вырезав их кухонными ножницами. Снег под ёлочками-оставшийся белок и капельки майонеза. |
Можно сделать форму большую и подать такой салат на одном блюде. Празднично, красиво! Дети порадуются вместе с вами такой подаче. 
