Автор: Tatanj
Описание: Фруктовое желе на Новый год станет отличной альтернативой тортам и пирожным. Холодное, освежающее, оно отлично впишется в жаркую атмосферу шумного застолья. Это блюдо по праву считается одним из самых простых десертов. Проявив смекалку и фантазию, даже юная хозяйка сможет удивить своих гостей праздничным десертом.
|
|
Для приготовления белого слоя желе: кокосовое молоко выливаем в миску. |
|
Добавляем воду в кокосовое молоко. |
|
Теперь сахарную пудру хорошо перемешать с агар-агаром. |
|
Сахарную пудру с агар-агаром смешать с кокосовым молоком и водой. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая довести до кипения. Варить на медленном огне около 2 минут. |
|
Теперь берем рифлёную форму для муссового торта - диаметром 17 см. и вылить в неё приготовленную массу. |
|
Желе дать застыть ( у меня застыло желе при комнатной температуре). Застывшее кокосовое молоко извлечь из формы перевернув форму на блюдо. |
|
Затем разделите желе на дольки. |
|
Берем разрезанные дольки кокосового желе и снова выкладываем в форму, через одну ячейку. |
|
Теперь приготовим фруктовую часть желе: 500 мл воды вылить в миску и добавить агар-агар смешанный с сахарной пудрой. Все хорошо смешать. Поставить на средний огонь и, постепенно помешивая, довести до кипения. Варить на медленном огне около 2 минут. |
|
Готовое желе налить ложкой на дно свободных ячеек формы. |
|
Приготовить фрукты: манго нарезать небольшими квадратиками. |
|
Виноград разрезать на четвертинки. |
|
Киви очистить, нарезать на четвертинки, а затем каждую четвертинку разрезать на маленькие кусочки. |
|
Теперь в каждую свободную ячейку по очереди добавить нарезанные фрукты. Все ячейки заполнить доверху и залить оставшимся желе. Поставить желе застывать (желе хорошо застывает при комнатной температуре). |
|
Готовое желе перевернуть на блюдо, разрезать на кусочки и можно подавать к столу. |
|
Угощайтесь! |
