Автор: Silverina1
Описание: Вкусный джем с пряными нотками будет отличным дополнением к чашке ароматного чая, а также составит неплохую компанию сыру или птице.
|
|
Ягоды перебрать и промыть. Если вам не очень нравится брусничная горчинка, можно обдать ягоду в дуршлаге кипятком. Засыпать бруснику сахаром и оставить минут на 30 пустить сок. Если используете замороженную ягоду - засыпьте сахаром и оставьте до полной разморозки. |
|
Если сока будет совсем мало, влейте 50-100 мл воды, чтобы сахар не пригорал в процессе варки. |
|
Добавить к бруснике яблоки, натертые на крупной тёрке. |
|
Положите пряности. У меня вместо молотой корицы использованы бутоны (2 шт. на треть ингредиентов). Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 15 минут, периодически снимая пенки и помешивая. |
|
Вынте корицу и разложите варенье по стерилизованным банкам, закатайте крышками и переверните на 5 минут. |
