Автор: golubga
Описание: Перец фаршированный сыром двух сортов и упакованный в мясной фарш и бекон - это ароматное, вкусное блюдо для обеда и ужина. А аккуратная порционная подача позволит готовить такое блюдо и на праздничный стол.
|
|
1. Если перцы положить в морозилку, хотя бы на 2 часа или на ночь, то после оттаивания, они будут мягкими и пластичными. На фото у меня не замороженные перцы, но советую заморозить, будет вкуснее. У перцев срезаем верхушку, очищаем от семени и кладем в морозилку. |
|
2. Сыр плавленный (90 г) разрезаем на 3 части и заворачиваем в пластинчатый сыр. |
|
3. Размороженный перец, просушенный бумажным полотенцем, заполняем кусочками сыра. |
|
4. Приготовим мясной фарш. Очищенный картофель (1 шт) и репчатый лук (1 шт), нарезаем крупными дольками. Смешиваем мясо с картофелем, луком, яичным белком и прессованным чесноком (1 зуб.). Добавляем сухую приправу для мяса (0,5 ч. л.), солим и перчим. |
|
5. Измельчаем смешанные продукты в мясорубке или блендере. Я измельчала в кухонном комбайне GALAXY GL2300. Для плотности фарша, добавила панировочные сухари. |
|
6. Формируем из фарша 3 лепешки, кладем перец с начинкой. |
|
7. Закрываем перцы мясным фаршем и формируем мясной пирожок. Обваливаем в сухарях. Вот такие заготовки, можно положить в морозилку. А в предпраздничный день, разморозить в холодильнике, обмотать беконом и запечь. |
|
8. Для удобной обмотки беконом, полоски разрезаем на 2 части. Обматываем мясной пирожок беконом. Можно использовать деревянные зубочистки, если это необходимо. |
|
9. Застилаем противень бумагой для выпечки и смазываем маслом. Кладем заготовки и смазываем смесью: растительное масло+соевый соус (1:1). |
|
10. Отправляем противень с заготовками в разогретую до 200 С духовку до готовности мясных пирожков или до хрустящей корочки бекона. Периодически смазываем заготовки, смесью масло+соевый соус. Приятного аппетита! |
