Автор: VeVeTa Tuk
Описание: Нарядный и вкусный салат, который никогда не будет лишним на новогоднем столе. Можно выкладывать салат слоями, поливая каждый слой заправкой, можно все смешать в большой салатнице. Слоеный вариант салата предпочтительней, он позволяет почувствовать вкус каждого ингредиента, но это дело вкуса. Приготовьте, не пожалеете.
|
|
Я готовила половину порции. Картофель отвариваем, лук тонко нарезаем. Если лук слишком острый, можно обдать его кипятком или чуть подмариновать в смеси сахара, соли и уксуса. Яйца отвариваем и очищаем. С копченой скумбрии снимаем кожицу и разбираем мякоть на кусочки, удаляя все косточки. |
|
Картофель нарезаем средними кубиками и выкладываем на блюдо в один слой. На картофель выкладываем лук. На лук выкладываем скумбрию. Сверху на рыбе распределяем каперсы. Яйца разрезаем пополам и выкладываем сверху. Соль в салат я добавляла, её достаточно и в рыбе, и в каперсах. |
|
Для заправки выкладываем в чашку все ингредиенты и хорошо перемешиваем по однородной эмульсии. |
|
Равномерно поливаем салат заправкой и присыпаем мелко нарезанным укропом. |
|
Можно подавать сразу, но лучше дать салату настояться 1-2 часа. ПРИЯТНОГО! |
