Автор: мисс
Описание: Предлагаю вам рецепт запечённого рулета из куриного фарша с куриной печенью. Такие блюда очень востребованы на Новый год, потому что их можно есть, как горячими, так и холодными.
|
|
Для приготовления этого рецепта необходимо брать не белое, а красное куриное мясо. Я взяла бёдра (4 шт), срезала с них филе. В чашу кухонного комбайна кладём куриное филе, белый хлеб, яйцо, соль, лук, чеснок, вустерский соус, зелень, у меня укроп. |
|
Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300. Готовим фарш. |
|
В этом комбайне на скорости "2" фарш готовится за 10 секунд. Мне очень понравилась структура помола. |
|
Добавляем в фарш горчицу с зёрнами, её пробивать в комбайне не стоит, так как зёрна размелятся. Перемешиваем. |
|
Берём форму "кирпичик", кладём половину фарша на дно. С куриной печени удаляем плёнки и посредине фарша кладём "дорожку" из куриной печени, солим по вкусу. |
|
Накрываем второй половиной куриного фарша. Ставим форму в духовку на 200 градусов. Запекаем до готовности 50 минут. |
|
После выпечки оставляем рулет в форме ещё 10 минут и далее достаём. |
|
Нарезаем рулет при подаче. Подаём рулет сразу горячим, как второе блюдо или холодным, как закуску. Счастливого Нового года! |
