Автор: golubga
Описание: Палочки-цифры идеально подходят для новогодней вечеринки и не только. Закусочное печенье, смазанное кабачковой икрой, прекрасно сочетается со всеми видами закусок и выглядят очень аппетитно. К закусочному печенью можно подать кабачковую икру, различные соусы и кетчуп. Цифры при выпечке "приклеиваются" друг к другу.
|
|
1. Размораживаем слоеное тесто. Припыляем столешницу мукой. Раскатываем 2 пластины теста в прямоугольник примерно 30 x 27 см. |
|
2. Разрезаем тесто на равные прямоугольники. У меня из двух пластин, получилось 32 прямоугольника. Пока работаем с одной пластиной теста, второе в пакетике держим в холодильнике, чтобы не обветрилось. |
|
3. Один прямоугольник - это номер года. Разрезаем каждый прямоугольник на 4 равные полосы. |
|
4. Смазываем полоски кабачковой икрой. |
|
5. Складываем полоски пополам. |
|
6. Формируем из полосок номер года. |
|
7. Застилаем противень бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом и укладываем закусочное печенье. На фото заготовки с одной пластины теста. |
|
8. Выпекаем печенье в хорошо разогретой до 220 С печи, ~ минут 15. Затем подрумяниваем цифры взбитым яйцом и на 5 минут в печь до румяной корочки. |
|
9. Подаем охлажденное закусочное печенье с кабачковой икрой и соусами. Приятной Новогодней вечеринки! - P.S. Один противень с цифрами, я выпекала, когда кабачковая икра была видна сверху. Второй противень, я выпекала, когда икра, была снизу. Макала цифры в муку (где икра). Формировала цифры на противне. Только не обваливайте полностью цифры в муке, чтобы верх был не напыленный. На фото, печенье с икрой внизу. Ничего не пригорает и не растекается, где икра. Мне этот вариант больше понравился. |
