Курица с грибами, рисом и сухофруктами

Автор: golubga

Ингредиенты

• Грудка куриная — 300 г
• Шампиньоны — 100 г
• Лук репчатый — 150 г
• Сливки (10%) — 100 мл
• Приправа (для курицы)
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное
• Слива (сухофрукт - "фруктовый лаваш из сливы" или кислый сухофрукт) — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный

• Рис
• Чернослив (сухофрукт) — 50 г
• Курага (сухофрукт) — 50 г
• Масло сливочное — 20 г
• Вино красное полусладкое — 80 мл
• Соль

Приготовление

1. Продукты для приготовления.

2. Рис отвариваем до полуготовности. Курагу и чернослив заливаем горячей водой, даем время фруктам пропарится.

3. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на разогретом растительном масле до прозрачности. Лук был измельчен с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300.

4. Филе курицы нарезать брусочками, смешать с приправой, прессованным чесноком и добавить к луку, обжарить до бела.

5. Грибы нарезать небольшими пластинами и добавить в сковороду, продолжаем обжаривать.

6. "Фруктовый лаваш из сливы" нарезаем соломкой. Сливовый сухофрукт можно заменить на другой кислый сухофрукт.

7. Кладем сливовый сухофрукт в сковороду. Добавляем сливки, пробуем на соль, перец, перемешиваем и тушим под крышкой до готовности.

8. Чернослив и курагу нарезаем дольками и обжариваем на сливочном масле до мягкости. Добавляем вино, перемешиваем.

9. Выкладываем рис, солим и перемешиваем.

10. Накрываем крышкой и томим на медленном огне до готовности риса.

11. Перекладываем мясное и рисовое блюдо в теплые миски и подаем. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru