Автор: Vishnja
Описание: Уже несколько раз готовила по рецептам блогера Аники, и в июле настала очередь приготовить по её рецепту аппетитный джем с тимьяном! Разновидностей тимьяна (или чабреца) большое количество, я использовала тимьян ползучий. Добавила несколько веточек, получилось пряно и вкусно!
|
|
Ревень вымыть, очистить и нарезать на кусочки. Клубнику вымыть, удалить чашелистики и разрезать пополам, или на 2-3 части. |
|
Клубнику и ревень поместить в кастрюлю, засыпать сахаром. Перемешать и оставить на 30-40 минут. |
|
После появления сока кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут на тихом огне. |
|
Затем добавить тимьян и варить, помешивая и снимая пенку, до желаемой степени загустения. Я варила ещё 40 минут. В конце варки веточки тимьяна удалить. Если не будет свежего тимьяна, то можно добавить сушёный, поместив его в марлевый мешочек и после варки удалить. Используя сушёный тимьян, надо учитывать, что у сушёного аромат сильнее. |
|
В горячем виде разложить в простерилизованные банки, укутать до остывания. Хранить баночки в прохладном месте. Автор рекомендует поместить в холодильник. |
