Рис шафранный с тимьяном

Автор: leontina-2014

Описание: Рис обогащённый ароматами шафрана, чеснока и тимьяна. Шафран придаёт рису цветочный аромат и светло-жёлтый цвет.

Ингредиенты

Рис — 1 стак.
Вода — 2 стак.
Шафран (несколько нитей)
Тимьян — 2 веточ.
Чеснок — 1 зуб.
Масло сливочное — 2 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль

Приготовление

Шафран залить стаканом воды. Я использовала около 10 палочек.

Рис промыть

На сковороду добавить оба вида масла. Зубчик чеснока придавить широкой стороной ножа, порезать на 2 части, кинуть в масло. Положить тимьян. Обжаривать несколько минут на среднем огне. Затем чеснок выкинуть, а тимьян отложить.

Выложить на сковороду с маслом рис, вылить воду с шафраном (я процеживаю, добавляю половину нитей). Влить ещё стакан воды, посолить. Вернуть тимьян.

Когда вода закипит, убавить огонь и готовить под крышкой до готовности риса (около 7-9 минут).

Я добавляю совсем немного шафрана, но можно увеличить по вкусу.

Такой рис отлично подходит к птице.

Рис я готовила и подавала вместе с карманами из индейки с малиной и яблоком.
Сочетание этих двух блюд просто отличное

Рецепт карманов ниже:

Карманы из индейки с малиной

Рис шафранный с тимьяном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/