Карманы из индейки с малиной

Автор: leontina-2014

Описание: Любите сочетание ягод и птицы или мяса? Я очень) Предлагаю приготовить вот такие карманы из филе индейки с яблоком и малиной. Можно взять другую ягоду с небольшой кислинкой. Получается ароматно, вкусно и сочно.

Ингредиенты

Индейка (филе) — 600 г
Малина — 2 горст.
Яблоко — 1 шт
Горчица (баварская) — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Бекон (6-8 полосок)
Соль
Перец черный
Тимьян — 2 веточ.
Розмарин — 2 веточ.

Приготовление

Карманы из индейки с малиной ингредиенты

Подготовить ингредиенты. Малину и яблоко помыть. Смешать мёд, масло и горчицу.

Филе надрезать вдоль не до конца. Слегка отбить со всех сторон.

Посолить, поперчить. Выложить дольки яблок и малину.

Сложить карман.

Обернуть филе полосками бекона. Края закрепить деревянными лучинками (или сшить нитью).

Выложить карманы в форму, хорошо смазать смесью мёда и горчицы. Положить веточку розмарина и веточку тимьяна. Обернуть фольгой.

Выпекать 30 минут на температуре 200 градусов. Затем снять фольгу, полить соком, который выделился. Выложить остатки ягод ещё парочку веточек зелени. И выпекать ещё минут 20-30 при температуре 175-180.

Подаются карманы из индейки горячими.
Можно поливать соком, который выделился при запекании, он такой вкусный!

Ароматное необычное блюдо порадует вашу семью или гостей)
Можно придумать какой-нибудь лёгкий соус типа сметанного с зеленью.
Но и без соуса хорошо, мясо пропитано соком ягод и яблока, получается сочно.

Идеально к индейке в пару подойдёт ароматный рис.

Рецепт риса вот здесь:

Рис шафранный с тимьяном

Карманы из индейки с малиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/