Мясо в яично-горчичном маринаде

Автор: iren0511

Описание: Очень советую и настоятельно рекомендую попробовать данный маринад для запеченного мяса. Вкус мяса ничем не забивается. Это очень вкусно, сочно и ароматно. Очень удобный рецепт для новогодних праздников. Нужно просто включить духовку и отправить в нее противень с мясом за 45 минут до подачи горячего блюда.

Ингредиенты

Свинина (Шейку, карбонад, лопатку. Можно грудку индейки) — 2 кг
Горчица (Готовая (а-ля Русская) острая.) — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — 2 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Перец красный жгучий

Приготовление

Мясо в яично-горчичном маринаде ингредиенты

Мясо нарезать на порционные куски толщиной 1,5-2 см.

Маринад я готовила при помощи моего помощника - кухонного комбайна GALAXY GL2300. Сложить в чашу яйца, горчицу, соль, перец и смешать.

Каждый кусочек хорошенько обмакнуть в маринаде и отправить в холодильник на ночь.

Разогреваем духовку до 180 гр. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень мясо в маринаде. Отправляем все в духовку на 40-45 минут. На последних 5 минутах хорошо бы включить верхний гриль с вентилятором.

Достаем красоту!

Ну, и подавайте с гарниром, овощами. Приятного аппетита.

Ну и разрез!

Маринад помог приготовить мой помощник кухонный комбайн "GALAXY GL2300"

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878

Мясо в яично-горчичном маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/