Маффины с горошком

Автор: leontina-2014

Описание: Когда будете делать салат для праздничного стола, отложите пару ложек горошка. Чтобы приготовить вот такие румяные закусочные маффины с сырной корочкой.

Ингредиенты

Горошек зеленый (2-3 ложки) — 3 ст. л.
Сыр твердый — 60 г
Колбаса — 2 ломт.
Бекон — 2 ломт.
Лук репчатый (четвертинка)
Мука пшеничная (0,7 стакана или чуть больше)
Молоко (0,5 стакана)
Разрыхлитель теста (1,5-2 чайной ложки)
Томаты вяленые — 3 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Перец черный (молотый)

Приготовление

Подготовьте ингредиенты.

На сковороде обжарьте бекон, добавьте лук и немного пассеруйте. Можно капнуть чуть растительного масла, чтобы лучше пассеровалось.

Порежьте колбасу и сыр кубиками размером примерно с горошину.

Томаты порежьте мелко.

Смешайте яйцо, молоко.

Добавьте начинку: колбасу, обжаренный с луком бекон, сыр. Всыпьте горошек без жидкости.

Добавьте муки и разрыхлитель. Тесто должно быть вязким, не жидким. Если необходимо, добавьте ещё немного. Разложите массу по формочкам. Выпекайте при 180 градусах примерно 15 минут.

Хороши маффины сами по себе.
Но можно когда остынут украсить их ложкой сметаны или творожного сыра, зеленью.

Вкусная сочная питательная закуска.
Можно есть тёплой, можно холодной.

Маффины с горошком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/