Кексы "Зимний поцелуй"

Автор: elena_110

Ингредиенты

• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Изюм — 75 г
• Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
• Маргарин — 100 г
• Сахар — 1 стак.
• Кефир — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная (вес примерно ) — 2 стак.
• Глазурь (готовая, у меня Др.Откер) — 1 упак.

Приготовление

Маргарин растопить, остудить и взбить с сахаром. Добавить яйца, перемешать, постепенно добавить кефир, ванильный сахар и соду. Всe хорошо взбить. Добавить изюм и просеянную через сито муку. Тесто должно получиться гуще, чем на оладьи.

Формочки для кексов смазать растительным маслом. Выложить на одну треть тесто в формочки. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекать кексы 25 -30 минут на средней решeтке. Готовность проверить с помощью зубочистки.

Глазурь приготовить согласно инструкции, покрыть ею остывшие кексы и поставить на час в холодильник для застывания.

© www.povarenok.ru