Рулетики мясные

Автор: Valushka2003

Описание: Нежнейшие рулетики с хрустящими огурчиками, чесноком и укропом станут достойным украшением стола как в будни, так и в праздники. Советую сразу делать двойную порцию, так как остановиться невозможно.

Ингредиенты

Тесто:

Фарш мясной — 300 г
Кефир (250 мл) — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная (250 мл) — 1 стак.
Соль (По вкусу)
Перец черный (По вкусу)
Масло подсолнечное (Для обжарки) — 5 ст. л.

Начинка:

Сметана — 4 ст. л.
Огурец маринованный (Маринованные деликатесные "Закарпатские" 680 г. от ТМ ЕКО) — 0.5 бан.
Чеснок — 3 зуб.
Укроп — 9 веточ.
Соль (По вкусу)
Перец черный (По вкусу)

Приготовление

В глубокой миске смешать кефир и яйца.

Добавить фарш, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо взбить блендером.

Добавить муку и размешать. Тесто получается как густая сметана.

На разогретую сковороду налить подсолнечное масло. Выложить 2-3 ст. л теста, аккуратно разровнять силиконовой лопаткой или ложкой в тонкий блинчик. Обжарить блинчики до румяной корочки по 1-2 минуты с каждой стороны.

В миске смешать сметану, мелко порезанный чеснок и укроп.

Огурцы нарезать ломтиками и отправить в миску к сметане, укропу и чесноку. Я использовала огурцы маринованные деликатесные "Закарпатские" от ТМ ЕКО. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Взять мясной блинчик, на край выкладываем начинку.

Свернуть в рулет. Разрезать пополам и выложить на блюдо для подачи. Украсить на свой вкус.

Приятного аппетита!
И Счастливого Нового года!

Рулетики мясные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/