Капкейки "Вишнёвые"

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 280 г
• Кефир — 250 мл
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сахар — 180 г
• Соль — 1 щепот.
• Масло сливочное — 75 г
• Яйцо куриное — 2 шт

• Джем (Вишневый джем)

• Сметана
• Сахар
• Вишня (Вишня в сиропе для коктейлей)
• Посыпка кондитерская

Приготовление

В чашу кухонного комбайна GALAXY GL2300 добавить сахар (180 гр.) и сливочное масло (75 гр.). Растереть масло и сахар до бела. Затем добавить 2 яйца. Смесь взбить до однородного состояния.

Соединить в миске соль (1 щеп.), муку (280 гр.) и разрыхлитель (1 ч. ложка).

Постепенно, порциями, ввести в чашу кухонного комбайна все сухие ингредиенты, чередуя их добавлением кефира (250 мл.). Смесь взбить.

В капсулы добавить подготовленное для выпечки жидкое тесто, заполняя их примерно на 2/3.

Форму с тестом отправить в разогретую до t180С духовку. Выпекать капкейки до сухой лучины.

У остывших капкейков вынуть середину при помощи ножа. Заполнить середину вишневым джемом, либо другим джемом по - вашему вкусу.

Крем можно использовать любой, по - вашему вкусу. В данном рецепте использовался крем из взбитой сметаны и сахара, в который был добавлен загуститель для сметаны.

Украсить капкейки вишенками для коктейлей и кондитерской посыпкой в виде жемчужин.

Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru